asian wok with beef and vegetable stir fry

BEACH REZEPTE: Wok-Gericht mit Garnelen.

Heute starten wir unsere neue Nova Beach Park Rezeptserie! Wir haben Euch ja bereits angekündigt, dass wir in unserem Blog auch einige unserer ganz speziellen Rezepte verraten werden, für die unser Beach Club an der Playa de Palma berühmt ist. Heute geht es also los mit dem allerersten Rezept – dem Lieblingsrezept unseres Managers. Der Pabisa Beach Club Wok mit Garnelen ist ein perfektes Sommergericht:
Zutaten:

– Garnelen, geschält (frisch oder tiefgefroren)
– Getrocknete Algen
– Gemüse (rote und grüne Paprika, Sojasprossen)
– Gerösteten Sesam
– Indische Gewürzmischung
– Sesamöl

Die Algen werden zunächst für einige Minuten in kaltem Wasser eingeweicht. Währenddessen erhitzen wir das Sesamöl im Wok und schwenken die geschälten, frischen oder aufgetauten Garnelen darin. Nach wenigen Minuten sind sie gar und nehmen eine rötliche Färbung an. Nun geben wir das Gemüse sowie die Algen samt Einweichwasser hinzu und lassen das Gericht kurz aufkochen. Gewürzt wird nach Geschmack mit ein wenig Sojasoße, Pfeffer und der indischen Gewürzmischung.
Zum Servieren streuen wir Sesamsamen über den Teller.

GUTEN APPETIT!

Nova Beach Lounge 2018

Ctra Arenal, 56 · Balneario 4-5 · 07600 Palma de Mallorca · 971 74 33 34

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